გთავაზობთ

საუკეთესო რეცეპტები შარლოტისთვის ბანანის ღუმელთან და ნელი გაზქურისთვის

საუკეთესო რეცეპტები შარლოტისთვის ბანანის ღუმელთან და ნელი გაზქურისთვის


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ის, რასაც ახლა შარლოტს ვუწოდებთ, თავდაპირველად ინგლისური პუდინგი იყო. პრაქტიკულმა გერმანელებმა, მიიღეს რეცეპტი, შეაფასეს და გაამარტივეს იგი, შემდეგ კი ეს კერძი გავრცელდა მთელ ევროპაში. პოპულარობამ დღეს არ დაკარგა, მაგრამ ახლა charlotte აღარ არის მზად პურისგან, არამედ უბრალოდ გამომცხვარია, რომლებმაც ბისკვიტის ცომი მოამზადეს და მისი შევსება დაასხით.

შარლოტას ძირითადი რეცეპტი

კლასიკურ შარლოტს, როგორც ამას დღეს ვხედავთ, ცომისთვის 3 ძირითადი კომპონენტია: კვერცხი, შაქარი და ფქვილი. ჩვეულებრივ, მარილი ჩადეთ. შეიძლება შევიტანოთ სხვა ინგრედიენტები, მაგალითად, თაფლი, კაკაო, რძე, ნაღები და ა.შ.

როგორც წესი, ტორტისთვის ცომს არ სჭირდება გამაფხვიერებელი, რადგან თავად ბისკვიტი აქტიურად იზრდება ღუმელში - კვერცხების გამო კარგად სცემეს შაქართან. მაგრამ, თუ ცომს კეფირი ან არაჟანი გააკეთებთ, მაშინ მასში შეგიძლიათ დაამატოთ გამაფხვიერებელი, ძმარი ჩაქრობა ან კიდევ ერთი გამაფხვიერებელი.

ტრადიციულად, ამ ბისკვიტის ნამცხვარი ვაშლით დაიწყო, მაგრამ ახლა კულინარიის სპეციალისტების გამომგონებლებმა მიიღეს სხვადასხვა ფითხები: მსხლისგან, ალუბლისა და სხვა კენკრისგან, ასევე ეგზოტიკური ხილიდან - ფორთოხალი, კივი, ბანანი და სხვ.

თანამედროვე ტექნოლოგიებმა შეაღწია კულინარიულ ბიზნესსაც, მათ საშუალებას მისცემდნენ ნაცნობ რეცეპტებს სრულიად ახალი ჟღერად დაეტოვებინათ. ასე რომ, ნელი გაზქურა აღმოჩნდა ძალიან მოსახერხებელი მოწყობილობა დესერტებისა და გამოცხობისთვის.

მასში, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად საზ charlotte ნებისმიერი ფითხები, და გემოვნების აღმოჩნდება ძალიან განსაკუთრებული. ამასთან, ღუმელი ამ გაგებით არ დაკარგა აქტუალობა.

შარლოტას Sponge ცომი

ძირითადად მოხარშულია იგივე გზით.

  1. კარგად სცემეთ შაქარი კვერცხთან ერთად და მარილი, სანამ კრისტალები მთლიანად არ დაიშლება. ზოგჯერ, უფრო დიდებული ცომის მიღების სურვილის შემთხვევაში, შაქარი ცილა წაუსვით ცილებს, შემდეგ კი yolks გაუკეთეთ.
  2. დამხმარე პროდუქტები პრაქტიკულად შეწამლულ ნარევში შეჰყავთ, მაგრამ მათი დამატების შემდეგ თქვენ კიდევ ცოტათი უნდა სცემოთ.
  3. ფქვილი შერეულია გამაფხვიერებლისგან, ასეთის არსებობის შემთხვევაში და ემატება ნარევი მცირე ფრაქციებში; ცურვა გრძელდება. სოდა ჩაქრეს ძმარი ცალკე, მაგრამ ცომის დამატების რიგი არ იცვლება.

პრინციპში, ეს ყველაფერია, ასეთი ცომი მზად არის შეავსოს შევსება და გამოცხობა.

შარლოტა ბანანით

განვიხილოთ რამდენიმე რეცეპტი ბანანის მხოლოდ ტორტი. თუ გსურთ ბანანის წრეები ან ბარები ლამაზად გამოირჩევიან ტორტში, მაშინ აიღეთ მომწვანო ხილი. გადაჭარბებულ მდგომარეობაში, ხილი ადვილად ვრცელდება ცომში, მაგრამ ზოგჯერ მოსახერხებელია.

შარლოტას ბანანი ნელი გაზქურისას

კომპონენტები:

  • თეთრი ფქვილი - 350 გ;
  • კვერცხი - 4 ქათამი;
  • 3 ბანანი;
  • 250 მლ კრემი 20%;
  • ვანილინი;
  • შაქარი - 300 გ;
  • 10 გრ გამაფხვიერებელი.

როგორ საზ:

  1. ჩვეულებრივი ბისკვიტის ცომის მომზადება.
  2. ჩვენ დავჭრათ ბანანი, როგორც მოგწონთ, დაუყოვნებლივ დაასხით თასი ცომი.
  3. თასს ზეთი დაასხით და გააჩერეთ კრეკერებით. გადმოწურეთ ბანანის შერეული ცომი.
  4. დააყენეთ "საცხობი", დააყენეთ დრო 100 წუთის განმავლობაში. განახორციელეთ პროგრამა.
  5. სიგნალის მიღებისთანავე, ჩვენ ნამცხვრის ნამცხვარს ვასხამთ ბადურის დახმარებით, რომელიც დამზადებულია ორთქლზე.

შოკოლადის ბანანი შარლოტა Cornmeal- ით

ეს შარლოტი არ არის გამომცხვარი ხორბლისგან, არამედ სიმინდის ფქვილისგან. სიმინდი არის ელემენტების, ამინომჟავების და ვიტამინების საწყობი. ის მდიდარია ბოჭკოვანი საშუალებით, ახდენს ქოლესტერინის და ნაწლავების ფუნქციონირების ნორმალიზებას. აქედან გამომდინარე, თქვენი საყვარელი სიმინდის ტორტი შესანიშნავი იდეაა. და ორიგინალური შევსება დესერტს დაუვიწყარს ხდის.

ასე რომ, ჩვენ მოვამზადებთ პროდუქტებს:

  • ოთხი კვერცხი;
  • ბანანი - ორი;
  • შოკოლადი (მუქი) - ასი გრამი;
  • შაქარი - ერთი ჭიქა;
  • გამაფხვიერებელი - ჩაის კოვზი;
  • სიმინდის ფქვილი - ჭიქა.

როგორ საზ:

  1. გახეხილი შაქარი ერთად yolks.
  2. ბანანი გავჭრათ წრეებად, მოდით, შოკოლადი დნება (მიკროტალღურ ნაწილში).
  3. ორივე, და კიდევ ავურიოთ yolks, დასძინა გამაფხვიერებელი და ფქვილი.
  4. ამ მასაში მჭიდროდ დაჭრილი ციყვი დაამატეთ. კვლავ აურიეთ, ძალიან ფრთხილად.
  5. ფორმაში მოათავსეთ და დაფარეთ კილიტა, ისე რომ არ დაიწვას, ცომი ღუმელში შედგით (200 გრადუსი). ღუმელი მზად არის.

სურნელოვანი შარლოტა კივისთან და ბანანასთან ერთად

კივთან ერთად ბანანი წარმოადგენს საწინააღმდეგო კავშირს. პირველობის სიტკბო და მჟავიანობა მეორე კერძს ძალზე საინტერესო გემოს აძლევს.

საჭირო პროდუქტები:

  • კივი და ბანანი - თითო ორი
  • ხუთი კვერცხი
  • შაქარი - 375 გრამი
  • ფქვილი - გრამი 300-350
  • კარაქი

როგორ საზ:

  1. პირველი, რაც თქვენ უნდა სცემეს კვერცხი და შაქარი, სანამ აყვავებულ ქაფი.
  2. აურიეთ, დაამატეთ ცოტა ფქვილი.
  3. გახეხეთ და დაჭერით ხილი, როგორც მოგწონთ (წრეებში, კუბურებში), შეურიეთ კვერცხსა და შაქარს.
  4. ცომი ჩადეთ ჩამოსხმაში, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ გახეხილი კარაქით.
  5. დააყენეთ მულტიკუტერული ტაიმერი 1 საათის განმავლობაში "საცხობი" რეჟიმში.

როდესაც დრო ამოიწურება, გახსენით ნელი გაზქურა და დაუშვით შარლოტმა.

შეგიძლიათ ტაფის გემოვნებით ექსპერიმენტი გაუკეთოთ ბანანის კომპანიაში სხვა ხილის მიღებით ან ცომს დაამატეთ დარიჩინი, ფორთოხლის ბუდე და ა.შ.

ღუმელი ბანანის შარლოტა

  • თეთრი ფქვილი - 2 სტადიის .;
  • 1 ჩ.კ. საკვების სოდა - არასრული;
  • ძმარი სოდაისთვის;
  • მომწვანო ბანანი - 2-3 ცალი ;;
  • შაქარი, ½ - 1 სტადიის .;
  • არაჟანი არაჟანით, სქელი, 1 სტადიის. (შეიძლება შეიცვალოს იოგურტით ან კეფირით);
  • ვანილის შაქარი;
  • კარაქი, ნებისმიერი დეოდორული ან მდნარი კარაქი - 4 სტადიის. ლ .;
  • 2 კვერცხი
  • წვენი squeezed საწყისი ლიმონი;
  • მარილი.
  1. ბისკვიტის ცომის მომზადება. თუ არაჟანი საკმარისად სქელი იყო, მაშინ ცომი უფრო სქელი გამოვა, იგი შეიძლება კოვზით გაშრეს.
  2. წინასწარ შეზეთეთ ჩამოსხმა. სასურველია, ეს იყო ლითონის ამოსაღები.
  3. ბანანი, გახეხილი, დაჭრილი. უმჯობესია გაჭრა მათ ბოლო წუთს, შემდეგ ისინი არ ჩაბნელდება. მაგრამ, თავიდან აცილების მიზნით, კვლავ უმჯობესია დაასხით ისინი ახლად გაჟღენთილი ლიმონის წვენით.
  4. ბანანი ლამაზად იწევს ფორმის ფსკერზე, ხოლო თავზე ჩვენ ვტვირთავთ ცომს, ვცდილობთ არ დავშალოთ ასახული ნიმუში. სიმკვრივის გამო, ცომი არ გაჟონვა ნაწილებად და მზა ფორმაში გამოირჩევიან ტორტის ზედაპირზე.
  5. ცომი დააყენეთ 10-15 წუთის განმავლობაში. ღუმელი უკვე უნდა გაცხელდეს 160-170 ° C ტემპერატურაზე, დაასხით ტორტი მასში გასწორების შემდეგ.
  6. შეამოწმეთ ტორტის მზადყოფნა მას პირსინგით ხის ქსოვის ნემსით; საჭიროების შემთხვევაში, დაფარეთ ზემოდან ქაღალდი.
  7. როდესაც შარლოტი მზად არის, ჩვენ მას ღუმელიდან ვღებულობთ და კერძს ვჭრით. იმისათვის, რომ არ დააზიანოს ტორტი, ჩვენ შიგნით ახლოს კერძი დავხურეთ ტორტს და მთელი ეს სტრუქტურა, ფორმასთან ერთად, გადავაბრუნოთ. თავიდან ფორმა რჩება, ჩვენ მას ვფარავთ რაღაც ცივი და სველით. 5 წუთის შემდეგ, ამოიღეთ ნამცხვარი, რომელიც ტორტის მიღმა დგას
  8. შარლოტმა უნდა გაცივდეს, რის შემდეგაც შესაძლებელია მისი მოჭრა.

ღუმელში ღუმელი და ბანანის შარლოტი

არაფრისთვის არ არის ის, რომ ვაშლი პოპულარული ტორტი შევსების ძირითადი ფორმაა. ისინი მას სიმსუბუქესა და სინაზეს ანიჭებენ. და ბანანი ამ შემთხვევაში პასუხისმგებელია დესერტის ღვთაებრივ არომატზე. რა თქმა უნდა, ბირთვი ამოღებულია ვაშლისგან, მაგრამ კანი ყოველთვის არ არის გაწმენდილი. ზოგს მოსწონს მისი ყოფნა ტორტზე. ასე რომ, თავად აირჩიე რა უნდა გააკეთო.

ინგრედიენტები

  • ბანანი, უკეთესი overripe - 1 ცალი;
  • 1 სტადიის. ფქვილი;
  • გამაფხვიერებელი (სურვილისამებრ) - 1 tsp;
  • ჭიქა შაქარი;
  • 3 კანიანი ვაშლი;
  • 4 კვერცხი.

სამზარეულო მეთოდი:

  1. ჩვენ ვამზადებთ ბისკვიტის ცომს, მოვამზადეთ ფორმა.
  2. დაჭრილი ვაშლი ნაჭრებად, გახეხეთ ბანანი დაფქული კარტოფილში.
  3. ფორმით ვაშლით ვაშლის ნაჭრებს ვავრცელებთ, თავზე - ბანანის პიურე, შემდეგ დაასხით ცომი. ფორმის შინაარსი ოდნავ შეურიეთ და შედგით ღუმელში.
  4. აცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში 200 ° C ტემპერატურაზე.

ვაშლი და ბანანის შარლოტი ნელ ცეცხლზე

კომპონენტები:

  • ფქვილი - 2 მრავალ ჭიქა;
  • ბანანი, უკეთესი overripe - 1 ცალი;
  • 2 მრავალ ჭიქა შაქარი;
  • 4 კვერცხი
  • ვანილინი;
  • 3 ან 5 ვაშლი;
  • ზეთი (ფორმისთვის);
  • სემოლინა ან კრეკერი, 2 სტადიის. ლ (ფორმისთვის).

სამზარეულო პროცესი:

  1. ბისკვიტის ცომის მომზადება.
  2. ჩვენ დავჭრათ ბანანი და ვაშლი, გახეხვის შემდეგ, ცომში ერევა.
  3. საპოხი თასი, გაწურეთ სპილენძით ან კრეკერებით, დატვირთეთ ცომი ხილით.
  4. ჩვენ დავაყენეთ "გამოცხობა", ტემპერატურა 160 ° C- მდე მოვათავსოთ და დროის მაჩვენებელი 50 წუთის განმავლობაში დავდოთ. თუ თქვენი მოდელი საშუალებას გაძლევთ მიაღწიოთ მხოლოდ 140 ° C- ს, მაშინ დრო უნდა გაიზარდოს 70 წუთამდე.
  5. როდესაც პროგრამა დასრულდება, გახსენით სახურავი და დაელოდეთ 5 წუთს. შემდეგ ჩვენ გამოვიღოთ ნამცხვარი ორთქლის უჯრის გამოყენებით. დაამშვენებს გაცივებულ შარლოტს, გაწურულ შაქართან ერთად.

ტორტი ძალიან ლამაზი ვერსია მზადდება ნელა გაზქურის შემადგენლობაში - მარმარილოში, დაამატეთ კაკაო. ასეთი pastries გამოიყურება უჩვეულოდ შთამბეჭდავი და არ საჭიროებს დამატებით გაფორმებას.

შარლოტა კაკაოს (მარმარილო) ნელა გაზქურის შემადგენლობაში

ინგრედიენტები

  • 3 ბანანი;
  • ფქვილი - 2 მრავალ ჭიქა, რომლის მოცულობა 160 მლ;
  • 5 კვერცხი;
  • კაკაოს ფხვნილი - 2 სტადიის. ლ .;
  • 1 მრავალ თასი შაქარი;
  • გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ.

როგორ საზ:

  1. სამზარეულო, როგორც ყოველთვის, ბისკვიტის ცომი. გაყავით ნახევარში, ნაზად აურიეთ კაკაო ერთ ნაწილში.
  2. ჩვენ ვამზადებთ ბანანს მათ კანით და გავჭრათ ნაჭრებად 1 სმ სიგანეში.
  3. ჩვენ ვიწყებთ ცხიმიანი სალათის შევსებას ცომით, შემდეგ თეთრი, შემდეგ შოკოლადით, სხვათა შორის, სხვადასხვა სიღრმეში ბანანის ნაჭრების განთავსებით.
  4. თასის შევსება, დახურეთ. ჩვენ ვიწყებთ 45 წუთის განმავლობაში, ვაყენებთ "საცხობი" რეჟიმში.

სიგნალის დასრულების შემდეგ, დაუყოვნებლივ არ გახსნათ სახურავი ისე, რომ მოახლოებულ ღვეზელი ვირი არ იყოს. 15 წუთის განმავლობაში გაჩერების შემდეგ, გამოიღეთ შარლოტი.

შოკოლადის შარლოტის მარტივი და სწრაფი რეცეპტი (ვიდეო)

ბანანით და სხვა შევსებით შარლოტა შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა გზით. ამასთან დაკავშირებით, არსებობს ვიდეო რეცეპტები, ინსტრუქციები ფოტოებით, რომლებიც ეტაპობრივად აღწერს სამზარეულოს მთელ პროცესს. მათი დახმარებით, ყველაზე გამოუცდელი დიასახლისიც კი საზრდოობს განსაკუთრებულად ლამაზი და გემრიელი შარლოტით.



კომენტარები:

  1. JoJogore

    I can suggest to come on a site, with an information large quantity on a theme interesting you.

  2. Dalbert

    ცდებით. მე ვთავაზობ მის განხილვას.

  3. Attie

    მე ვფიქრობ, რომ ცდება. მე შემიძლია დავამტკიცო. მომწერე PM– ში.

  4. Iulian

    მე ვხვდები, რომ არ ხარ მართალი. Დარწმუნებული ვარ. PM- ში დაწერეთ, განვიხილავთ.

  5. Nopaltzin

    ამ კითხვაზე ბევრის თქმა შემიძლია.



დაწერეთ შეტყობინება