რჩევა

მარტივი რეცეპტი ზამთრისთვის რევანდის კომპოტის დასამზადებლად

მარტივი რეცეპტი ზამთრისთვის რევანდის კომპოტის დასამზადებლად



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Rhubarb იზრდება ბაღში, მისი მჟავე petioles ბევრს იცნობს ბავშვობიდან, ხშირად ამ მცენარის მაგიდაზე მურაბა იყო. მათ ასევე მოხარშეს კომპოტები რეჰანისგან, ზამთარში ძალიან ცოტა ადამიანი შემოვიდა მასში. აღმოჩნდება, რომ სასმელი, სითბოს დამუშავების შემდეგაც კი, შეინარჩუნებს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას, რეგულარული გამოყენებით, ის გაზრდის იმუნიტეტს და იცავს ვირუსული დაავადებებისგან. გარდა ამისა, სასმელი ძალიან გემრიელია და კენკრის და ხილის დანამატები გემოვნებას არაჩვეულებრივად აქცევს.

სამზარეულოს დახვეწილობები

რეჰანის კომპოტის რეცეპტს ზამთრისთვის აქვს საკუთარი ნივთების მომზადება. იმისათვის, რომ შედეგი შესანიშნავი იყოს, უნდა იცოდეთ შემდეგი საიდუმლოებები:

  • გამოიყენეთ მხოლოდ კარგად გარეცხილი და სტერილიზებული კონტეინერები;
  • შეამოწმეთ ნაკერების ხარისხი, გადასაფარებლები არ უნდა უშვებენ ჰაერს;
  • გამოიყენეთ მხოლოდ სანდო მწარმოებლები საჭირო დანამატების შეძენისას;
  • სწორად შეინახეთ მოხარშული პროდუქტი.

გემოვნების გასაუმჯობესებლად კომპოტს სხვადასხვა სუნელები და სანელებლები ემატება, აქ მთავარია არ გადააჭარბოს. უმჯობესია გამოიყენოთ ერთი ტიპი, შემდეგ კი ზომიერად.

ყველა კენკრა და ხილი, რომლებიც გამოყენებული იქნება, ასევე კარგად არის გარეცხილი და გამხმარი. სასურველია ციტრუსის ხილის დაჭრა სქელ რგოლებად ან ნაჭრებად, მოაცილოთ თესლი ქვის ხილიდან, უფასო კენკრა კალმებიდან.

მთავარი ინგრედიენტის მომზადება

Rhubarb compote ზამთრისთვის შეიძლება მომზადდეს რამდენიმე გზით. მოსამზადებელი ნაწილი ყოველთვის უნდა იყოს წარმოდგენილი, მხოლოდ ამ გზით სასმელი გემრიელი და ჯანსაღი გამოვა. Rhubarb stalks მზადდება შემდეგნაირად:

  • ზამთრისთვის მზადებისთვის მხოლოდ წითელი petioles გამოიყენება, მწვანე არ მისცემს სრულ გემოვნებას და ზოგჯერ მათ შეუძლიათ გააფუჭონ მზა პროდუქტი.
  • ფუძეთა გამოყენებამდე კარგად ირეცხება. სავალდებულოა თითოეული ფოთლის ფოთლის ზედაპირის გაწმენდა, ფილმის ამოღება.
  • რეჰანის მურაბასა და კომპოტში გამოიყენება მხოლოდ დაჭრილი ღეროები.
  • უმჯობესია მიიღოთ ახლად დაჭრილი petioles.

რჩევა! თუ მცენარის ღეროების გამოყენება ჭრისთანავე შეუძლებელია, ნუ შეინახავთ მაცივარში, ორიოდე დღის შემდეგ ისინი უვარგისი გახდებიან კონსერვაციისთვის.

პრეპარატის თავისებურებებში შედის ახლად გამოწურული ლიმონის წვენის ან ლიმონმჟავას გრანულებში გამოყენება ახლად გამოწურული წვენის მოსამზადებლად. ხშირად ემატება დარიჩინის ჩხირი, ცედრა, კენკრა და ხილი.

სამზარეულოს მეთოდები

დროა მოამზადოთ ჯანსაღი და გემრიელი სასმელი, ყველა ინგრედიენტი მზად არის და ისინი იწყებენ მუშაობას. აქ მხოლოდ ბევრი რეცეპტი არსებობს, ყველანი თავად ირჩევენ გასინჯვას.

ძირითადი ინგრედიენტები იქნება წყალი, რეჰანის ღეროები, შაქარი, დანარჩენი ინგრედიენტები შეავსებს სოლო ელემენტს.

მარტივი რეცეპტი ზამთრისთვის

Rhubarb კომპოტი მზადდება ზამთრისთვის, რომლის მარტივი რეცეპტი დიდ დროს არ მიიღებს და ზამთარში ის არა მხოლოდ სახლის სტუმრებს, არამედ მოულოდნელად გემოვნებითა და ფერით ჩამოსულ სტუმრებს გაახარებს. თქვენ უნდა აიღოთ:

  • 12-13 საშუალო მცენარის ფოთოლი;
  • 4 ლიტრი წყალი;
  • სუდანის ვარდის გამხმარი ყვავილების კოვზი;
  • ჭიქა შაქარი.

წყალს შაქრით ადუღებენ კონტეინერში, ამზადებენ და დაჭრილ რეჰანის ღეროებს ათავსებენ სიროფში, ასხამენ ჰიბისკუსს. ყველა ინგრედიენტი ადუღეთ 4-6 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ჩაასხით მზა ქილებში და შემოახვიეთ.

რჩევა! ისე, რომ ჰიბისკუსის ყვავილები არ აღმოჩნდეს კომპოტში, შეგიძლიათ წინასწარ მოხარშოთ და ამის საფუძველზე მოამზადოთ სიროფი კომპოტისთვის.

ზოგი დიასახლისი ატარებს მსხვილფეხა რქოსანებს, სანამ ისინი სრულყოფილად არ დარბილდება, შემდეგ აწყვეტინებს მათ პიურე კარტოფილში, კვლავ აადუღებს სიროფით და მხოლოდ ამის შემდეგ ასხამს ქილებში. ამ კომპოტს რბილობიანი სასმელი ეწოდება.

ნარინჯისფერით

ბევრ ადამიანს მოსწონს რევანდის კომპოტი ფორთოხლით ზამთრისთვის. არომატის გარდა, სასმელი შეიცავს C ვიტამინის მაღალ კონცენტრაციას, რაც ხელს უწყობს ვირუსებისა და ბაქტერიების წინააღმდეგ ბრძოლას ცივ სეზონში. როზმარინის ტოტი დაამატებთ ახალ ნოტებს სასმელს, მოგვიანებით ის შეიძლება გახდეს სხვა გამათბობელი სასმელების შესანიშნავი ბაზა.

სამზარეულოსთვის მიიღეთ:

  • დაახლოებით 200-250 გრ გაწმენდილი რეჰანის ყუნწი;
  • ნარინჯისფერი;
  • ნახევარი ლიტრი წყალი;
  • ჭიქა შაქარი;
  • ჭიქა ახალი ფორთოხლის წვენი;
  • როზმარინის ტოტი.

დაჭრილი ფორთოხალი და რეჰანი მოთავსებულია მომზადებულ ქილებში. ქვაბში ადუღეთ წყალი და შაქარი, დაუმატეთ როზმარინი. დუღილის შემდეგ დაუყოვნებლივ დაამატეთ წვენი და ხილის ნაყოფი. 2-3 წუთის დუღილის შემდეგ, სიროფს ასხამენ ქილებში მზა პროდუქტებს და დაუყოვნებლივ ალაგებენ.

რჩევა! მდუღარე სიროფში შეგიძლიათ განათავსოთ ფორთოხლის ნაჭრები ან ბეჭდები და რეჰანი. დუღილის შემდეგ, 5-7 წუთი გააჩერეთ სიროფში და შემდეგ ჩაასხით ქილებში. ამ შემთხვევაში როზმარინის გამოყენება არ არის საჭირო.

მარწყვით

ბევრ ადამიანს მოსწონს რეჰანი, მისგან ზამთრისთვის კომპოტის დამზადების რეცეპტები ძალიან მრავალფეროვანია. მარწყვის მომზადების მეთოდი გამოირჩევა დახვეწილობით; უკვე ჩამოთვლილი ინგრედიენტების გარდა, სიროფისთვის დაგჭირდებათ ცოტაოდენი პიტნა, შაქარი და წყალი. 2 ლიტრი წყლის სიჩქარით, აიღეთ ნახევარი კილოგრამი მარწყვი და შაქარი, ბაღის ფოთლები ორჯერ მეტია, დაახლოებით კილოგრამი.

მარწყვი გაჭერით შუაზე, რეჰანი პატარა ნაჭრებად, ჩაყარეთ ქვაბში, მოაყარეთ შაქარი და დაჭრილი პიტნა. დაამატეთ მცირე რაოდენობით წყალი და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე, სანამ ღეროები არ დარბილდება. ამ ფორმით, კომპოტის ნახევრად მზა პროდუქტი 6-8 საათის განმავლობაში რჩება გაჟღენთილი.

ცალკე კონტეინერში, სიროფი მზადდება წყლისა და ჭიქა შაქრისგან. თბილი მარწყვი რევანდით მოათავსეს მზა ქილებში და ასხამენ ცხელ სიროფს. გააფართოვეთ და შეინახეთ ზამთრამდე.

რჩევა! სულაც არ არის აუცილებელი პიტნის გამოყენება, მის გარეშე კომპოტი არანაკლებ გემრიელი და სურნელოვანი იქნება.

ვაშლით

Rhubarb და ვაშლის კომპოტი ზამთრისთვის ამზადებენ შაქრის გარეშე, მას თაფლით ანაცვლებენ. არაჩვეულებრივი ინგრედიენტია ბროწეულის თესლი, რომელიც სასმელს განსაკუთრებულ გემოსა და ფერს მიანიჭებს. მოამზადეთ სასმელი ასე:

  1. 45 გრ ​​ნატურალური თაფლი განზავებულია 1,3 ლიტრ წყალში, ადუღებამდე მიიყვანეს.
  2. დაუმატეთ 45 გრ ​​ლიმონის წვენი, დაუმატეთ დაჭრილი რეჰანისა და ვაშლის ნაჭრები.
  3. ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ბროწეულის მარცვლები, ადუღეთ ორიოდე წუთის განმავლობაში, ჩაასხით მზა ქილებში, კორპის.

Მნიშვნელოვანი! სიროფის დუღილამდე დარწმუნდით, რომ სცადეთ, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი თაფლი. შეგიძლიათ გააკეთოთ რევანდისა და ვაშლის კომპოტი შაქრით.

ლიმონით

ლიმნით სასმელის მოსამზადებლად საკმაოდ მარტივია, თუ პირველად სწორად მოამზადებთ, პროცედურა დიდ დროს არ მიიღებს. პროპორციები შემდეგია: რამდენიმე ლიმონის ნაჭერი, 2,5 ლიტრი წყალი და ერთი და ნახევარი ჭიქა შაქარი იღება ღეროს გირვანქას.

სიროფი ამზადებენ წყლისა და შაქრისგან, მასში მოჭრილ რეჰანს და ლიმონის ნაჭრებს ათავსებენ. ადუღეთ 4-6 წუთის განმავლობაში, ჩაასხით მზა ქილებში და გადაახვიეთ.

რჩევა! ბოლოს დაამატეთ ვანილის შაქარი არომატის მისაღებად.

ალუბლით

შემდეგი ინგრედიენტებისგან დამზადებული სასმელი შეგიძლიათ გთხოვთ ზამთარში:

  • 400 გრ ალუბალი და რეჰანი;
  • 3,2 ლიტრი წყალი;
  • შაქარი გემოვნებით.

სიროფი ადუღებულია, დაჭრილ ალუბალს და რეჰანს ქილებში ასხამენ, ყველაფერს ასხამენ ცხელ სიროფს და ახრავენ.

რჩევა! სასურველია ასეთი სასმელის შეფუთვა და დატოვება, რომ იგი მთლიანად გაცივდეს.

სტერილიზაციის გარეშე

ამ ვარიანტს ცოტა მეტი დრო დასჭირდება, მაგრამ სასმელი უფრო დაიხვეწება. Rhubarb კომპოტი ზამთრისთვის სტერილიზაციის გარეშე მზადდება შემდეგი კომპონენტებისგან:

  • ფუნტიანი ფუნტი;
  • დარიჩინის ჩხირი;
  • ჩაის კოვზი ცაცხვის წვენი;
  • მწიკვი ვანილი;
  • ერთი და ნახევარი ლიტრი წყალი;
  • 70 გრ შაქარი.

დაჭრილი ღეროები მოთავსებულია კონსერვების ფსკერზე, წყალს ადუღებენ ქვაბში. მზა petioles ასხამენ მდუღარე წყალს და დაფარავს სახურავებს, მაგრამ არ შემოვიდა. 5-10 წუთის შემდეგ სითხე ისევ ტაფაში ასხამენ, დანარჩენ ინგრედიენტებს, გარდა ცაცხვის წვენისა, ემატება და ადუღებენ. ჩაასხით წვენი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და მიღებული სიროფი ჩაასხით ქილებში, გახურებული ღეროებით. გააფართოვოს.

მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ სასმელის სწორად მომზადება, ასევე მნიშვნელოვანი იქნება შენახვის პირობებიც.

როგორ შევინახოთ ასეთი კომპოტი

მარანი ან სარდაფი, სადაც სიბნელე და გრილი იქნება, შესანიშნავი სათავსო იქნება. მხოლოდ მთლიანად გაცივებული ქილაა მოთავსებული იქ, ამოწმებს გაჟონვას.

პერიოდულად, სასურველია შეამოწმოთ კონტეინერი შეშუპებული ხუფების არსებობის შესახებ, ასეთი კომპოტი უნდა გადაისხა. შეშუპებული სახურავი მიუთითებს იმაზე, რომ პროცესი სწორად არ ჩატარებულა, ზოგიერთმა ინგრედიენტმა ვერ გაიარა საჭირო სითბოს მკურნალობა.


Უყურე ვიდეოს: დაჭრილი კომბოსტოს მწნილი kombostos mwnili Квашеная капуста pickled cabbage (აგვისტო 2022).