რჩევა

ზამთრისთვის TOP 5 რეცეპტი თესლიანი ატმის და ნექტარინის მურაბისთვის

ზამთრისთვის TOP 5 რეცეპტი თესლიანი ატმის და ნექტარინის მურაბისთვის



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ზამთრისთვის მზადების ჩამონათვალში უნდა იყოს ატმისა და ნექტარინისგან დამზადებული მურაბა. ხილი მდიდარია მრავალი ვიტამინით, მურაბას აქვს მდიდარი გემო შაქრის შეგრძნების გარეშე, ხილის სუნი, რომელიც რჩება ხანგრძლივი სითბოს მკურნალობის დროს.

რამდენიმე რჩევა მურაბის დასამზადებლად

ატმისა და ნექტარინით დესერტის მიღების რამდენიმე დახვეწა არსებობს:

  1. იმისათვის, რომ ნექტარინი არ დაიშალოს, ის პატარა კვადრატებად იჭრება. ნაყოფს არ აშორებენ კანს, ის საკმაოდ რბილია, ატმისთან შედარებით თხელი.
  2. ატამი, რომელსაც ფუმფულა ფარავს, მოხარშულ კანს კანიდან აცლიან. ამისათვის ჩადეთ ცხელ წყალში. შეგიძლიათ აარიდოთ ატმის ჩაბნელება წყალში ლიმონმჟავას ჩადებით - 10 გრამი ლიტრ წყალში. მჟავა

როგორ ავირჩიოთ და მოვამზადოთ პროდუქტები?

მწიფე, მაგარ ატმებს იღებენ საჭმელად. მაგრამ ჯემსთვის ნექტარინის არჩევისას, დესერტის სწორი თანმიმდევრულობის მისაღებად, ხილის ნაჭრებს იღებენ არც ისე ძნელად ან ძალიან რბილად. არჩევანი წყდება მწიფე ან ოდნავ მოუმწიფებელ ხილზე.

თუ მკაცრი ატმის ჯიშია მიღებული მურაბისთვის, მოხარშვამდე ის უნდა დაიდუღოს მდუღარე წყალში 4 წუთის განმავლობაში და შემდეგ გაცივდეს ცივ წყალში. თავდაპირველად, მთლიანი ხილი იჭრება, რომ არ ადიდდეს.

კონტეინერის მომზადების წესები

მინის ქილა მურაბით შევსებამდე, კონტეინერი 30 წუთის განმავლობაში გაჟღენთილია წყალში, შემდეგ კი ფუნჯის გამოყენებით, ჯაგრისი ირეცხება საპნით, სოდათი და 2-3 ჯერ იწმინდება სუფთა წყლით.

გარეცხილი კონტეინერი კისერზე ჩამოაფინეთ პირსახოცს და ასე ინახება ჩაყრის დრომდე, მაგრამ არა უმეტეს 20 წუთისა.

ჯემის რეცეპტები

ზამთრისთვის საჭმლის მომზადება, რეცეპტის სხვადასხვა ვარიანტი არსებობს.

კლასიკური გზა

რეცეპტის თანახმად, დესერტი ატამითა და ნექტარინებით მომზადებულია ორმოში.

პროდუქციის ჩამონათვალი:

  1. ატამი, ნექტარინი - 1 კგ.
  2. შაქარი - 1,5 კგ.
  3. ლიმონმჟავა - 1 ჩ.კ.
  4. წყალი - 250 მლ.

ეტაპობრივად მომზადების პროცესი:

  1. გარეცხეთ ხილი, ატამი აიღეთ ფაფუკი. ხილი დავჭრათ სოლით.
  2. მოამზადეთ სიროფი. ქვაბში ჩაასხით წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, 500 გრ ჩააგდეს. შაქარი, ყველაფერი შერეულია. შაქრის დათხოვნის შემდეგ, ნაყოფს თანდათან ემატება დარჩენილი 1000 გრამი. აღვივების დროს. შაქრის აბსოლუტური დაშლა მიუთითებს სიროფის მზაობაზე.
  3. ხილი აყრილია ქვაბში და ივსება ცხელი სიროფით. დაახლოებით 1.5 საათია საჭირო, რომ ნაყოფი გაჯერდეს მასთან.
  4. ქვაბში მასა მიიყვანეს ადუღებამდე.

სამზარეულოს დრო 20-25 წუთია. შემდეგ თქვენ უნდა გამორთოთ ცეცხლი და ამოიღოთ ქაფი. დესერტი 2-3 საათი ღირს და შემდეგ ცეცხლს უბრუნდება 20 წუთის განმავლობაში. მომზადებისთანავე მკურნალობას ემატება ლიმონმჟავა.

ვარიანტი ალუბლით

ასორტის მურაბის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

  • გრანულირებული შაქარი - 1 კგ;
  • ნექტარინი - 500 გრ .;
  • ატამი - 500 გრ .;
  • ალუბალი - 500 გრ.

ხილი გარეცხილია, გამხმარი, დაჭრილი ნაჭრებად. ორმო ამოღებულია ალუბლისგან. ხილი ჩამოყალიბებულია ფენებად, ასხამენ გრანულირებულ შაქარს. ნაყოფი უნდა შეიყვანოთ და მიეცით წვენი.

დესერტის მომზადება 3 ეტაპად გჭირდებათ. პირველი, მასა მიიყვანეს boil, მას ერევა. შემდეგ გაზი იკლებს და ჯემი 5 წუთის განმავლობაში მზადდება, მოხარშვის დროს ქაფი იხსნება. გაზის გამორთვის შემდეგ, და დესერტი 4 საათის განმავლობაში ხდება.

მე -2 და მე -3 ეტაპებზე მომზადების პროცესი მსგავსია. ცხელი მზა დელიკატესი ასახულია კონტეინერში.

ლეღვის ატამი

პროდუქტების ჩამონათვალი დესერტად:

  1. დიდი ატამი - 2 ცალი.
  2. დიდი ნექტარინები - 3 ცალი.
  3. ლეღვის ატამი - 3 ცალი.
  4. გრანულირებული შაქარი - 400 გრ. 500 გრ. ხილი

როგორ მოვამზადოთ დესერტი:

  1. გარეცხეთ ხილი და გაგზავნეთ მდუღარე წყალში 2 წუთის განმავლობაში.
  2. გაცივდით ცივ წყალში, აქერცლეთ.
  3. ხილი დაჭერით კუბიკებად, თესლის ამოღების შემდეგ.
  4. ყველა კომპონენტი იგზავნება ტაფაზე და დაფარულია გრანულირებული შაქრით. აუცილებელია დაჟინებით მოითხოვონ ისინი 5 საათის განმავლობაში წვენის წარმოქმნამდე.
  5. დაელოდეთ მურაბის დუღილს, შეამცირეთ გაზი. მასა ადუღებულია 5 წუთის განმავლობაში.
  6. ცხელი დესერტი შეედინება ქილაში, შემოვიდა. კონტეინერი გადაბრუნებულია თავსახურით.

ქლიავით

ზამთარში დესერტის საჭირო ინგრედიენტები:

  1. ატამი - 1 კგ.
  2. ნექტარინი - 1 კგ.
  3. თაფლის ქლიავი - 500 გრ.
  4. შაქარი - 2 კგ.
  5. ვანილინი - 5 გრ.
  6. დარიჩინი - 2 ჯოხი.

ატამი გაასუფთავეთ ნექტარინით, ამოიღეთ თესლი ყველა ხილიდან. დაჭერით დიდ ნაჭრებად და დაუმატეთ შაქარი. 3 საათის შემდეგ დესერტი ეგზავნება გაზქურას, ემატება დარიჩინი.

მკურნალობის დუღილს 25 წუთი სჭირდება, ვანილს ასხამენ. დარიჩინი ამოიღეს და დესერტი კონტეინერებში შეედინება.

ვარდისფერი ალუბლით

რეცეპტი მოიცავს შემდეგ კომპონენტებს:

  • 400 გრ. ნექტარინები;
  • 300 გრ. ვარდისფერი ალუბალი;
  • 700 გრ. გრანულირებული შაქარი.

ნექტარინი დაჭრილია კუბიკებად, აერთიანებს ვარდისფერ ალუბალს, გრანულირებულ შაქარს და ათავსებს გაზქურას (ცეცხლი საშუალო უნდა იყოს), ურევს. წვენის გაჩენისას შაქარი იხსნება, ცეცხლი ემატება და დელიკატეს ადუღებენ.

ქვაბი ამოიღეთ გაზქურიდან და დატოვონ გასაციებლად. შემდეგ ის ცეცხლს უბრუნდება ისე, რომ დესერტი ადუღდება. სითბო შემცირდება და ჯემი 20 წუთის განმავლობაში მზადდება.

დასრულებული დელიკატესი კლებულობს და აყალიბებს კონტეინერებში.

მკურნალობის შემდგომი შენახვა

მზა დესერტის შენახვა შეიძლება მაცივარში, დაფარული პლასტმასის სახურავით ან სარდაფში, ჰერმეტულად შემოხვეული გრძელვადიანი შენახვისთვის.


Უყურე ვიდეოს: ატმის კექსი. Персиковый кекс (აგვისტო 2022).