რჩევა

რეცეპტები პიკელებული სტაფილოს კორეულად ზამთრისთვის სახლში

რეცეპტები პიკელებული სტაფილოს კორეულად ზამთრისთვის სახლში



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

მე გთავაზობთ დახურვას რამდენიმე ქილა ცხარე საჭმლით ზამთრისთვის - კორეული სტილის პიკელებული სტაფილო. რა თქმა უნდა, ამ სახელწოდებით სალათს მიირთმევთ კაფეში ან მეგობრის სახლში. სინამდვილეში, ეს ძალიან მომგებიანი კერძია, როგორც შეძლებისდაგვარად მისი გამოყენება ხორცით, თევზით, ქათამითა და ასევე სამზარეულოს დროს გამოყენებული პროდუქციის იაფად.

დამზადების სიმარტივე ასევე სასიამოვნოა. სტაფილოს სალათის მრავალი ვარიანტი არსებობს, ალბათ იმდენი დიასახლისი, რამდენიც რეცეპტია. მოდით ვცადოთ ზამთრისთვის ყველაზე ხელმისაწვდომი და გემრიელი კორეული სტაფილოს რეცეპტები.

კორეული სტაფილო ქინძითა და ჩილით

ზამთრისთვის სტაფილოს პირველი რეცეპტი კორეულად ჩემმა საუკეთესო მეგობარმა მომცა. მან ასევე მასწავლა, თუ როგორ უნდა ავირჩიოთ სწორი სტაფილო ამ სალათისთვის. როგორც მან ამიხსნა, მნიშვნელოვანია ფესვის მოსავლის ფერი და მისი წვნიანობა. რაც უფრო ნათელი ფერი აქვს ბოსტნეულს, მით უკეთესი იქნება ნამუშევრების გემო.

კორეული სტაფილოსთვის საჭირო ყველა ინგრედიენტი ნაჩვენებია ცხრილში. მათი ზუსტი დაცვა გარანტიას იძლევა საჭმლის სასურველ სიმკაცრეს.

პროდუქტების ცხრილი ზამთრის სალათის დასამზადებლად სახლში.

სტაფილონიორიᲛცენარეული ზეთიძმარი 9%წყალი
3000 გხელმძღვანელი½ ჭიქა½ ჭიქა½ ჭიქა

სანელებლები ბოსტნეულს საჭირო არომატს აძლევს. ამ პრეპარატში ვიყენებ დაჭრილ ქინძს და სიცხარისთვის დავამატე ჩილის წიწაკა. ისიც დაფქულია.

სანელებლების მოხმარების მაგიდა.

ᲛარილიᲨაქარიქინძიდაფქული ჩილი წიწაკა
30 გრ150 გ15 გ1,5 ჩ.კ.

დავიწყოთ სტაფილოთი მომზადება. თქვენ უნდა tinker მასთან. ჯერ გარეცხეთ თბილ წყალში, გაწმინდეთ. სანამ წაისვით, ჩამოიბანეთ გამდინარე წყალში და შეიმშრალეთ პირსახოცით.

ავიღოთ სპეციალური სახეხა, მე თვითონ შევიძინე მისაღები ფასი სტაფილოზე კორეულად და უკვე მეორე წელია ვიყენებ მას. ზოლები გრძელი, თანაბარი, ლამაზია. მე მინანქრის დიდ აუზში ჩავდე. მასში ვურევ მას ჩაყრის წინ.

მომწონს ნიორი დიდი კბილით. უფრო ადვილია გაწმენდა. რომ გავხეხოთ, მაქვს სპეციალური მინიატურული სახეხა. მე რუბლს ვუსვამ მას სტაფილოს თასში. ყველა სუნელსაც იქ ვგზავნი. კარგად ვურევ ხელებს. ნუ დაივიწყებთ მათ ერთჯერადი ხელთათმანების ჩაცმას, რათა კანი არ გახდეს ნარინჯისფერი.

მე ვხურავ აუზს საკინძავი ფილმით და ვაგზავნი თაროზე მაცივარში. მინიმუმ 12 საათის განმავლობაში მაქვს იქ. ამ დროის განმავლობაში სტაფილო იძლევა წვენს და იღებს სუნელების არომატს.

სალათის ნაწილი შეიძლება მიირთვათ სუფრასთან, ოჯახის მოსაწონებლად და მისი უმეტესობის გაგზავნა ბანკებში. მე წინასწარ ვრეცხავ მათ რამდენიმე წყალში სოდათი და ვასტერილებ მიკროტალღურ ღუმელში 5-7 წუთის განმავლობაში.

ქილებში ასახული სალათი უნდა გავაბეროლო. სტერილიზაციის შემდეგ იგი დიდხანს ინახება და არ ხდება რბილი. ქილა წყალში ჩავყარე და ვადუღე 10-15 წუთი ნახევარი ლიტრი, ლიტრი უფრო მეტხანს - 25 წუთი.

ქილებს, რკინის სახურავებით შემოხვეულს, სარდაფში ვიტან. იმ ადამიანების გამოხმაურება, ვინც რეცეპტი სცადა, დადებითია. დიასახლისები, ახალგაზრდა და ასაკოვანი, ამზადებენ მას და საყვარლად აქცევენ მას.

კორეული ცხარე სტაფილო კოლინტროთი

განსაკუთრებით მიყვარს ზამთრისთვის კორეულად სტაფილოს მოსავლის ეს ვარიანტი. ალბათ იმიტომ, რომ მე მომწონს cilantro, მხოლოდ ბაღიდან გამოყვანილი და გამხმარი. მე გეტყვით, თუ როგორ უნდა საზ მისი გამოყენება. ამ რეცეპტს იღებს 5 კგ სტაფილო. მე უნდა ოფლი, სანამ ვრეცხავ, ვწმენდ, ვრეცხავ. ხუთი კილოგრამი არ არის საკმარისი.

სტაფილო ჩავყარე აუზში, მოვაყარე მარილი. სჭირდება 1 არა სავსე სუფრის კოვზი და შაქარი - 2 ს.კ. ლ მე ერევა, გააჩერეთ ცოტა 15-20 წუთი. მოაყარეთ წიწაკა. წითელ და შავ კოვზს ვიღებ. ამ ვერსიაში კონსერვირებისთვის ვიყენებ 70% ძმრის არსს. მარინადის მომზადებისას დაამატეთ 30 მლ წიწაკის 20 წუთის შემდეგ და კვლავ აურიეთ.

სტაფილოს შემდეგ ხახვს ვიცავ. მე ვირჩევ 2 დიდ თავს, ვიცლი მათ და ვჭრი პატარა ნაჭრებად. თქვენ ასევე უნდა tinker ნიორი. თავებს ვწონი, სუფთა ნაჭრებს 300 გრამი სჭირდება. ხელზე ხელთათმანის ჩაცმას ვამჯობინებ და ნიორს სახეხზე ვატარებ. გარეშე ხელთათმანები, თითები pinch.

ტაფა შევდე ღუმელში. ხახვი უნდა იყოს შემწვარი. როდესაც ფერი ოქროსფერი გახდება, ნახვრეტის კოვზით გადავყავარ აუზს სტაფილოთი. დარჩენილ ზეთში ჩაასხით მშრალი, დაჭრილი cilantro. გჭირდებათ 2 ს.კ. 2 წუთს სჭირდება, რომ ბალახის არომატი გახდეს ზეთი.

ჩაასხით აუზში და აურიეთ სალათი. ჩაასხით დაჭრილი ნიორი 20 წუთის შემდეგ. მასა რამდენჯერმე უნდა იყოს შერეული მოკლე ინტერვალებით. სუნელები თანაბრად უნდა გავრცელდეს მთელ მოცულობაში. ეს რეცეპტი სტერილიზაციის გარეშეა.

სტერილურ ქილებში ჩავყარე მზა ბოსტნეულის მასა, რომელსაც წვენი - მარინადი დაუშვა. ზამთარში კორეული სტაფილოთი არ არის საჭირო სხვა რამის დამატება ქილებში. ჩვენ მათ ჰერმეტულად ვხურავთ ორთქლზე დახურულ სახურავებით და მაცივარში თაროზე ვდებთ.

თუ დრო არ არის

თანამედროვე ქალებს ხშირად საერთოდ არ აქვთ თავისუფალი დრო. ჩვენ შეგვიძლია მათ მარტივი გზა ვურჩიოთ. მისი დახმარებით შეგიძლიათ მოამზადოთ სტაფილო ზამთრისთვის ან მიირთვათ დღეში.

სალათის ამ ვერსიაში შენარჩუნება ხდება ვაშლის ძმრის დახმარებით. მარინადში, დასჭირდება 4 სტადიის. გარდა ამისა, მარინადს სჭირდება 0,5 ლიტრი წყალი, 4 სუფრის კოვზი სუფრის მარილი, 7 შაქარი და სრული 250 გრ ჭიქა მცენარეული ზეთი. ზემოთ ჩამოთვლილი ყველაფერი ეგზავნება ქვაბში და ადუღებენ.

ჩვენ ვაგროვებთ 1 კგ ნათელ ფორთოხლის სტაფილოს, წვნიანს და არა დაზიანებულს, 1 მსხვილ ნიორს და 1 ენერგიულ, ცხელ წიწაკას. გააცალეთ სტაფილო და გახეხეთ სტაფილო სპეციალურ სახეხზე... ამოიღეთ ნიორი ნიორიდან, გააცალეთ კბილი და გაატარეთ ნივრის პრესა.

ნიორის მასას ჩაასხით კონტეინერი, სადაც სტაფილო დევს, აურიეთ სპატულით. ამავე დროს, ჩვენ სტერილიზაცია ქილებში. ჩვენ გავრცელება პიკელებული სტაფილო მათზე და შეავსეთ მდუღარე მარილწყალში. სწრაფად დაკონსერვება. ჩვენ გავაბრტყელებთ ცხელ ქილაებს, ჩავუსვით ბეწვის ქვეშ. თუ საერთოდ არ გაქვთ თავისუფალი დრო, გირჩევთ, მოამზადოთ ეს კონკრეტული სალათი.

აღწერილი ნებისმიერი ვარიანტი თავისებურად კარგია. შემოდგომა მოსამზადებელი დროა. დაჩებზე ბევრმა გაიზარდა კეთილშობილი სტაფილო. არ არსებობს გარანტია, რომ ის გაზაფხულამდე გაგრძელდება. მაგრამ ჩემს მიერ გამოსაცდელი რეცეპტების მიხედვით მომზადებული სალათები ქილებში დადგება მთელი წლის განმავლობაში. ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ გახსნათ ისინი და მიირთვათ ოჯახი ცხარე გემრიელი კერძებით. აირჩიეთ რომელიმე რეცეპტი და დაიწყეთ მომზადება.


Უყურე ვიდეოს: კომბოსტოს მწნილი ჭარხლით Рассол капустный со свеклой (აგვისტო 2022).