რჩევა

რეცეპტი პიკელებული სოკოთი ზამთარში ქილებში

რეცეპტი პიკელებული სოკოთი ზამთარში ქილებში


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

პიკელებული სოკო ზამთრისთვის მარტივად მოსამზადებელია და აქვს უნიკალური გემო. ისინი მზადდება მდოგვის, თაფლის, კბილი ან ნიორთან ერთად.

წარმატებული კონსერვაციის წესები

Flywheels არ მიეკუთვნება კაპრიზული სოკოს კატეგორიას. ამის მიუხედავად, მათ მწნილამდე უნდა გაეცნოთ რიგ წესებს. ისინი საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ გემრიელი დაცვა მინიმალური ღირებულებით.

  1. შეგროვების ადგილის არჩევა. შეგროვება არ შეიძლება განხორციელდეს ურბანულ ადგილებში, გზების გასწვრივ ან სამრეწველო ობიექტების უშუალო სიახლოვეს.
  2. სოკოს შერჩევა. პიკელებისთვის მხოლოდ ახალგაზრდა ძლიერ ნიმუშებს იყენებენ. პროდუქტი არ ექვემდებარება გრძელვადიან შენახვას და სწრაფად უარესდება.
  3. მომზადების დრო. კლასიკურ რეცეპტში სოკო უნდა მოიხარშოს. მნიშვნელოვანია, რომ მოხდეს სამზარეულოს დროის სწორად შენარჩუნება. მზადყოფნის სიგნალი არის მომენტი, როდესაც ბორბლები იწყებენ ფსკერზე ჩაძირვას.
  4. კომბინაცია სხვა ტიპებთან. არ არის რეკომენდებული სოკოს რამდენიმე ტიპის კომბინაცია ერთ კონსერვაციაში.
  5. სწორი შენახვა. პიკელებული სოკო ინახება მთელი ზამთარი ცივ სარდაფში ან სარდაფში. საკვების შესანახად ყველაზე ოპტიმალური ადგილია მაცივარი.

სამზარეულოს რეცეპტები მრავალფეროვანია. პირადი შეღავათების გათვალისწინებით, მისი დაკონსერვება შესაძლებელია კლასიკური რეცეპტის მიხედვით, სწრაფი გზით, თაფლის, მდოგვის, ნივრის ან სანელებლების დამატებით.

კლასიკური მარინადის რეცეპტი

ზამთრისთვის პიკელებული სოკო კლასიკური რეცეპტით ყოველთვის პოპულარულია.

შემადგენლობა:

  • ბორბლები 1 კგ;
  • მარილი 1 სუფრის კოვზი;
  • ტკბილი ბარდა 4 ცალი;
  • მიხაკის კვირტი 4 ც .;
  • დაფნის ფოთოლი;
  • ძმარი 1 სუფრის კოვზი.

სოკოს დაჭერამდე უნდა დალაგდეს და ძველი და გაფუჭებული ნიმუშები ამოიღონ.

  1. ჩვენ კარგად ვრეცხავთ სოკოს. მსხვილი მოჭერით 2-4 ნაწილად, დატოვეთ პატარა მთლიანად.
  2. გარეცხეთ პროდუქტი აადუღეთ მდუღარე წყალში და გადაიტანეთ დიდ ქვაბში.
  3. მარილწყალში შეურიეთ ერთი ლიტრი წყალი მარილს, ლავრუშკას და მიხაკის კვირტებს. მიღებული ნარევი დაასხით ნაჭრებად. ჩვენ ვაყენებთ კონტეინერს ცეცხლზე და ვამზადებთ 40 წუთის განმავლობაში.
  4. დუღილის შემდეგ ამოიღეთ ქაფი. დაამატეთ ძმარმჟავას მომზადებამდე 5 წუთით ადრე.
  5. ჩვენ დამარილებულ სოკოს ვდებთ წინასწარ მომზადებულ ქილებში და ვახვევთ სახურავებს.

ამ რეცეპტის მომზადების პროცესი მარტივია და არ საჭიროებს დიდ დროს.

მიხაკისა და დარიჩინის რეცეპტი

მიხაკით და დარიჩინით დამარილებულ სოკოს აქვს წარმოუდგენელი პიკანტური არომატი.

შემადგენლობა:

  • ბორბლები 2 კგ;
  • წყალი 2 ლიტრი;
  • მარილი 150 გ;
  • ძმარმჟავა 5% - 2 ჭიქა;
  • შაქარი 20 გ;
  • ლიმონმჟავა 4 გ;
  • allspice 8 ბარდა;
  • დაფნის ფოთოლი 4 ცალი;
  • მიხაკი 6 კვირტი;
  • დარიჩინი 2 გრ.

სოკოს შესანახი ქილები საჭიროებს წინასწარ სტერილიზაციას.

  1. შენარჩუნების მომზადება იწყება მარინადით. ამისთვის ჩვენ ავურიოთ წყალი, მარილი და ძმარმჟავა. მიღებული ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე.
  2. ჩვენ ვრეცხავთ და ვწმენდთ შერჩეულ სოკოს. მოხერხებულობისთვის, ჩვენ დავჭრათ ისინი პატარა ნაჭრებად.
  3. დაჭრილი სოკო დაუმატეთ მარილწყალში და დადგით მარილიან ცეცხლზე ნელ ცეცხლზე. სოკოს მზაობა განისაზღვრება მათი ფსკერზე ჩაძირვით.
  4. მარინადს დაამატეთ გრანულირებული შაქარი, ლიმონმჟავა და სანელებლები. ნარევი კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე.
  5. განათავსეთ სოკო ქილებში და შეავსეთ მარინადით. ქილებს უნდა ჰქონდეთ მოცულობა სახურავამდე. დახურეთ დასრულებული კონსერვაცია სახურავებით. სოკოს დაჩერებას რამდენიმე დღე სჭირდება.

სამუშაო ცალი ინახება მაცივარში ან ცივ სარდაფში. პიკელებული სოკოს რეცეპტს აქვს ძლიერი პიკანტური არომატი მცირეოდენი მძაფრი გემოთი. დარიჩინის არსებობა მარინადს ოდნავ მწარე და შემკვრელ გემოვნებას ანიჭებს.

რეცეპტი თაფლით და მდოგვით

უფრო ტკბილი გემოვნების მოყვარულებს თაფლით მომზადების რეცეპტები მოეწონებათ. ქვემოთ მოყვანილი მწნილი სოკოს რეცეპტი მიეკუთვნება სწრაფი შენარჩუნების კატეგორიას. კერძი დღეში მზადაა საჭმელად. მაგრამ თუ საჭიროა, რომ იგი უკეთესად იყოს გაჯერებული არომატით, უმჯობესია ზამთრისთვის კონსერვაცია მოამზადოთ.

შემადგენლობა:

  • მოხარშული სოკო 2 კგ;
  • ნიორი 10 კბილი;
  • თხევადი თაფლი 150 გ;
  • მდოგვის ფხვნილი 80 გ;
  • ძმარმჟავა 5% 500 მლ;
  • ოხრახუში 100 გ;
  • მარილი 20 გრ

კონსერვაციის მომზადებამდე სოკო ადუღებენ მოხარშულ და გამოშრობამდე.

  1. პატარა ჭურჭელში შეურიეთ მდოგვის ფხვნილი, თაფლი და ძმარმჟავა. უმჯობესია გამოიყენოთ ბალზამიანი ძმარი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველა ინგრედიენტი, სანამ ერთგვაროვანი არ იქნება.
  2. ჩამოიბანეთ ოხრახუში, დაჭერით წვრილად და დაამატეთ თაფლ-მდოგვის ნარევი.
  3. ნიორი დაჭერით პატარა ნაჭრებად და დაამატეთ ცხარე მასას.
  4. მარინად დაამატეთ მარილი. კარგად აურიეთ მასა და ჩადეთ წყლის აბაზანა. ნარევი თბება ერთგვაროვანი თხევადი მასის წარმოქმნამდე.
  5. სოკოს ვდებთ წინასწარ სტერილიზებულ ქილებში. ჩაასხით მარინადი თანაბრად კონტეინერში. მნიშვნელოვანია, რომ იგი მთლიანად ფარავდეს ბორბლიან ბორბლებს.
  6. დატოვე სოკო მარილზე მთელი ღამის განმავლობაში. მზა კონსერვაცია უკეთესია მაცივარში შეინახოთ.

შეგიძლიათ სოკო სოუსით სხვადასხვა რეცეპტების მიხედვით. დიასახლისების მიმოხილვების მიხედვით, თითოეულ რეცეპტს აქვს საკუთარი სარგებელი. ”მე კლასიკურ გემოვნებას მირჩევნია. ამიტომ, მხოლოდ დაკონსერვებული სოკო შემიძლია წიწაკით, კბილით და ლიმონმჟავით. ამ რეცეპტს აქვს მსუბუქი, ცხარე გემო ”. კიდევ ერთი აღნიშნავს: „სოკოს თაფლით ვკრეფ. მარინადი აძლევს სოკოს მსუბუქ სიტკბოს და მცირე სუნელს. ისინი შესანიშნავი საჭმელია ნებისმიერი გვერდითი კერძისთვის ".


Უყურე ვიდეოს: პიკელებული კომბოსტო ქილებში. (ივლისი 2022).


კომენტარები:

  1. Hien

    ვაი, ვისურვებდი იქ წასვლას...

  2. Osred

    ძალიან სასარგებლო იდეა

  3. Shaktira

    მე მჯერა, რომ შეცდომას უშვებ. მომწერეთ PM-ში, განვიხილავთ.

  4. Fenrilar

    მე მიყვარს ეს

  5. Phaon

    მომწონს შენი იდეა. მე გირჩევთ გაიტანოთ ზოგადი დისკუსია.



დაწერეთ შეტყობინება