რჩევა

ეტაპობრივად რეცეპტი ზამთრისთვის შაქრის გარეშე ბაყაყის მურაბის დასამზადებლად

ეტაპობრივად რეცეპტი ზამთრისთვის შაქრის გარეშე ბაყაყის მურაბის დასამზადებლად



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

თუ ჩვენ ვსაუბრობთ მურაბაზე, მაშინ რეცეპტი აუცილებლად შეიცავს ბევრ შაქარს და როგორც მოგეხსენებათ, შაქარი არ არის ყველაზე სასარგებლო პროდუქტი. თუ ზამთრისთვის ჯანმრთელი დესერტის მომზადება გსურთ, შეგიძლიათ მზა მწიფე ბატილასგან შაქრის გარეშე გააკეთოთ.

შუშის გარეშე ბაყაყის მურაბის დამზადების სპეციფიკა

შუშის უმარილოსნო მურაბის დამზადება არც ისე რთულია, როგორც ერთი შეხედვით შეიძლება მოგეჩვენოთ. ადამიანების ზოგიერთ კატეგორიას არ აქვთ შაქრის მოხმარება, ამიტომ მათ ალტერნატიული ვარიანტების ძიება სჭირდებათ. დიაბეტით დაავადებულთათვის ბაყაყის დესერტი შეიძლება მოხდეს ფრუქტოზით. ამ შემთხვევაში, ფრუქტოზა უბრალოდ გამოიყენება შაქრის ნაცვლად.

მურაბის გაკეთება საერთოდ შეიძლება შაქრის გარეშეც, მაგრამ ძალიან მჟავე გემო აქვს, ბატი, მაშინაც კი, როცა მწიფდება, ცოტა მჟავეა. იმისათვის, რომ მურაბა არც ისე მჟავე იყოს, უმჯობესია გამოიყენოთ ტკბილი ჯიშის ნახარში და მთლიანად მწიფე კენკრა.

ჩვენ ვიძენთ საჭირო ინგრედიენტებს

ძალიან ცოტა ინგრედიენტი დაგჭირდებათ უშაქრო მურაბის დასამზადებლად. ეს არის ბატი, მცირე რაოდენობით წყალი და ფრუქტოზა ან ნებისმიერი სხვა დამატკბობელი.

მომზადებამდე კენკრა ალაგებს, ფოთლებს და დანარჩენ ნაგავს ყრის. შემდეგ ისინი საგულდაგულოდ გარეცხილია გამდინარე წყლის ქვეშ, ყრიან საწურში და დრენაჟდება. ამის შემდეგ, უკვე შეგიძლიათ დაიწყოთ მომზადება.

კონტეინერის მომზადება

სანამ რეცეპტის მომზადებას დაიწყებთ, უნდა მოამზადოთ კონტეინერი მურაბისთვის. სამზარეულოსთვის უმჯობესია გამოიყენოთ მინანქრის ქვაბი, ვიდრე ალუმინის ტაფა. თუ ალუმინის გამოიყენება, მაშინ დაუყოვნებლივ მომზადების შემდეგ, ნამუშევარი გადადის ქილაში.

ბანკები წინასწარ ირეცხება საპნით და წყლით. მათში მურაბის ჩასვლამდე ქილებს სტერილიზებენ.

სამზარეულო ნაბიჯები

სამზარეულოს რამდენიმე რეცეპტი არსებობს. მაგალითად, შეგიძლიათ მოხარშოთ ბაწრის პიურე.

Რა გჭირდება:

  • 2 კგ gooseberries;
  • 300 მლ გაფილტრული წყალი.

როგორ საზ

  1. ჩაასხით კენკრა წყლით, გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
  2. შემდეგ ოდნავ გაცივდით და საწურზე გადაწურეთ მასა, რომ პიურე გაკეთდეს.
  3. ისევ გადაიტანეთ ქვაბში და მოხარშეთ კიდევ 6 წუთი.
  4. როდესაც პიურე კარტოფილი მზად იქნება, ისინი ცხლად აყრიან ქილებში და სტერილიზდებიან დაახლოებით 10-14 წუთის განმავლობაში.
  5. შემდეგ დაიხურა სახურავები და შემოვიდა.

კონსერვაციის მომზადება ფრუქტოზით:

  1. ამ რეცეპტისთვის საჭიროა 1 კგ კენკრა, 1 ჭიქა წყალი, ლიმონმჟავა და 100 გრ ფრუქტოზა.
  2. ხილი კარგად გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, დაალაგეთ, გაასუფთავეთ ღეროებისა და გამხმარი ყვავილებისგან.
  3. ჩაასხით კენკრა წყლით, დადგით ცეცხლზე და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში.
  4. შემდეგ დაამატეთ ფრუქტოზა და ლიმონმჟავა.
  5. მოხარშეთ კიდევ 25 წუთის განმავლობაში (შეგიძლიათ ნელ ცეცხლზე მეტი დრო დადოთ, გინდათ რომ დესერტი უფრო ერთგვაროვანი იყოს მდგრადობით).

მზა მურაბა ცხლად ჩადეთ ქილებში.

როგორ მოვამზადოთ დაკონსერვებული საკვები დამატკბობლების გარეშე:

  1. თუ დამატკბობლებს არ დაამატებთ, დესერტს არაჟანი ექნება.
  2. სამზარეულოსთვის საჭიროა კენკრა, რამდენიმე კივი.
  3. გააცალეთ კივი, გადაიტანეთ ბლენდერში ხილთან ერთად, გახეხეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
  4. განათავსეთ მასა სტერილურ ქილებში, გააფართოვეთ სახურავები.

ამ რეცეპტს შეგიძლიათ დაამატოთ ფორთოხალი, რომელიც წინასწარ გაწმენდილია და ცალკე გაანადგურა ბლენდერში, შემდეგ ორივე მასა გაერთიანდება, კარგად არის შერეული და სტერილურ ქილებში აყალიბებს.

შემდგომი შენახვა

დასრულებული ნამუშევარი ინახება სარდაფში ან სარდაფში, სადაც ტემპერატურა დაბალია და მზის სხივები ქილაზე არ დაეცემა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოათავსოთ მაცივარში ან აივანზე. ვარგისიანობის ვადაა 6 თვე. შაქრის (ბუნებრივი კონსერვანტი) ნაკლებობის გამო, მისი შენახვა შესაძლებელია ოდნავ ნაკლები.


Უყურე ვიდეოს: თევზები - შემეცნებითი ვიდეო ბავშვებისთვის (აგვისტო 2022).