რჩევა

ზამთრის მეფის კიტრის საუკეთესო 12 რეცეპტი

ზამთრის მეფის კიტრის საუკეთესო 12 რეცეპტი


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ბოსტნეულის სალათი, რომელშიც მთავარია კიტრი ხახვთან ერთად, არის გაურთულებელი სადღეგრძელო, მაგრამ ძალიან პოპულარული და მრავალფეროვანი ნებისმიერი მენიუსთვის. ამიტომ კიტრის ამ რეცეპტს ასე უწოდეს - "ზამთრის მეფე". შესაძლებელია ამ კონსერვების ჭამა არა მხოლოდ საკუთარი ძალებით, არამედ მისი გამოყენება დასაშვებია პირველი კერძების (მწნილის, ხარჩოს), მეორე კერძების მოსამზადებლად (ქვაბში ჩაშუშული).

ზამთრისთვის "ზამთრის მეფის" კიტრის სალათის მომზადების თავისებურებები

საუზმის მომზადებამდე კიტრი ერთი – ორი საათის განმავლობაში უნდა ჩაეფლოთ ცივ წყალში - ასე რომ, მათ მწარე გემო არ ექნებათ და თუ ზაფხული მშრალი იქნება, ისინი წყალს შეიწოვენ და მოგვიანებით არ ამოიღებენ ჭურჭლის ჭურჭელს ქილადან ( მისი დონის დაწევა ამცირებს შენახვის ვადას).

ინგრედიენტების არჩევის სპეციფიკა

რეკომენდებულია პიკელებული კიტრის არჩევა, ცნობადი მათი თხელი კანითა და შავი ეკლებით. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ უხარისხო კიტრი - ზედმეტი, მრუდე. ხახვი უნდა გამოვცადოთ ნედლად - უნდა იყოს ტკბილი.

კონტეინერის მომზადების წესები

თავად "ზამთრის მეფე", როგორც წესი, სტერილიზაციას არ საჭიროებს, ამიტომ ქილების მომზადება - საგულდაგულო ​​სტერილიზაციაა საჭირო. თქვენ შეგიძლიათ დაიბანოთ ისინი ცხელი წყლით და სოდათ, ჩამოიბანოთ მდუღარე წყლით და გააშროთ 110 ° C ტემპერატურაზე გაცხელებულ ღუმელში და დაუყოვნებლივ გამორთოთ.

სამზარეულოს რეცეპტები

დასაშვებია ნებისმიერი გემოვნების შემცველობა უფრო საინტერესო გახდეს ახალი სუნელების მსგავსად.

კლასიკური სალათი

შემადგენლობა:

  • 2,5 კგ კიტრი;
  • 50 გრ შაქარი;
  • 400 გრ ხახვი;
  • რამდენიმე კამა ყლორტი;
  • 1 ჭიქა მზესუმზირის ზეთი;
  • 20 გრ სუფრის მარილი;
  • 60 მლ ძმარი;
  • დაფქული შავი პილპილი;
  • 3 დაფნის ფოთოლი.

Პროცედურა:

  • დაჭრილი კიტრი ნაჭრებად, ხახვი ნახევარ რგოლად, დაჭრილი კამა დანით;
  • შეუთავსეთ ბოსტნეული მწვანილს, აურიეთ ძმარი, შაქარი, წიწაკა, ზეთი, მარილი და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში;
  • დადგით ნელ ცეცხლზე, სანამ ფერი არ შეიცვლება, შეავსეთ ქილები სადღეგრძელოთი, დაახურეთ სახურავები.

სტაფილოს ვარიანტი

Რა გჭირდება:

  • 2 კგ კიტრი;
  • 60 გრ შაქარი;
  • 750 გრ სტაფილო;
  • 12 კბილი ნიორი;
  • 40 გრ სუფრის მარილი;
  • ახალი კამა;
  • 100 მლ ძმარი;
  • 4 დაფნის ფოთოლი;
  • 8 წვნიანი ბარდა.

როგორ საზ

  • დაჭერით კიტრი კუბიკებად, სტაფილო - ზოლებად, დაჭერით მწვანილი, დაჭერით ნიორი დაჭერით, დაამატეთ შაქარი, აურიეთ, გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში;
  • დაამატეთ სხვა პროდუქტები, გააცხელეთ ბუშტუკამდე და დაუყოვნებლივ აიღეთ ცეცხლიდან;
  • სამუშაო ცალი გადაიტანეთ მინის ჭურჭელში და დახურეთ სახურავები.

ნიორით

შემადგენლობა:

  • 2 კგ კიტრი;
  • 100 გრ შაქარი;
  • 750 გრ ხახვი;
  • 5 კბილი ნიორი;
  • 0,5 ჩ.კ. მდოგვის თესლი;
  • 60 მლ ძმარი;
  • 20 გრ სუფრის მარილი;
  • 0,5 ჭიქა რაფინირებული ზეთი.

Პროცედურა:

  • დაჭერით კიტრი კუბიკებად, ხახვი ზოლებად, დაჭერით ნიორი პრესაში, დაჭერით მწვანილი;
  • შეუთავსეთ ბოსტნეული, მოაყარეთ შაქარი, მდოგვი, მარილი, დაასხით ზეთი, ამოიღეთ 1 საათის განმავლობაში;
  • გაათბეთ ნელ ცეცხლზე ადუღებამდე, დაუმატეთ ძმარი და ათვალეთ 5 წუთის განმავლობაში;
  • გაყავით სალათი მინის ჭურჭელში, დახურეთ სახურავები.

პომიდორით

Რა გჭირდება:

  • 2,5 კგ კიტრი;
  • 1 კგ პომიდორი (წითელი და ყვითელი);
  • 14 კბილი ნიორი;
  • ახალი cilantro, კამა, ოხრახუში;
  • 1 ჭიქა მცენარეული ზეთი;
  • 40 გრ როკ მარილი;
  • 100 მლ ძმარი;
  • 5 ცალი. მიხაკები;
  • ქინძი.

როგორ საზ

  • დაჭრილი კიტრი ნაჭრებად, პომიდორი - ნაჭრებად;
  • დაჭერით ნიორი დაჭერით, დაჭერით მწვანილი;
  • შეურიეთ ბოსტნეული დანარჩენ ინგრედიენტებს, დააყენეთ კერძები გვერდზე 1,5 საათის განმავლობაში;
  • მჭიდროდ დააფინეთ სამუშაოები ქილებს და გაასტერილეთ ისინი.

ნიახურით

შემადგენლობა:

  • 2,5 კგ კიტრი;
  • 600 გრ ხახვი;
  • 200 გრ stalked ნიახური;
  • 20 გრ სუფრის მარილი;
  • 60 გრ შაქარი;
  • წითელი მშრალი წიწაკა;
  • 50 მლ ძმარი.

Პროცედურა:

  • დაჭრილი კიტრი ნაჭრებად, ხახვი - კუბიკებად, ნიახურებად - მოკლე ნაჭრებად, მარილი, აურიეთ, გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში;
  • დაამატეთ დანარჩენი პროდუქტები, ადუღეთ 3 წუთი;
  • განათავსეთ სალათი მინის კონტეინერში, გამკაცრდეს სახურავები.

ტკბილი წიწაკით

Რა გჭირდება:

  • 2 კგ კიტრი;
  • 500 გრ ახალი წიწაკა;
  • 40 გრ სუფრის მარილი;
  • 750 გრ სტაფილო;
  • 400 გრ ხახვი;
  • 100 მლ ძმარი;
  • 80 გრ შაქარი;
  • დაფქული შავი პილპილი.

როგორ საზ

  • დაჭრილი კიტრი და სტაფილო წრეებში, თესლისგან გაწმენდილი პოდები - ზოლებად, ხახვში - ნახევარ რგოლებში, აურიეთ, ნახევარი საათის განმავლობაში დააყენეთ;
  • აურიეთ დანარჩენი პროდუქტები, გააცხელეთ ადუღებამდე და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში;
  • შეავსეთ ქილა ცარიელი და გააფართოვეთ სახურავები.

შეუთავსეთ სტერილიზაციას

შემადგენლობა:

  • 2,5 კგ კიტრი;
  • 20 გრ სუფრის მარილი;
  • 500 გრ ხახვი;
  • ახალი კამა;
  • 50 მლ ძმარი;
  • 50 გრ შაქარი;
  • 6 ბარდა შავი პილპილი.

Პროცედურა:

  • გაუგზავნეთ ნათურები მოსავლის აღებას - გამოიყენეთ საშუალო რეჟიმი;
  • დაჭრილი კიტრი ანალოგიურად და დააკავშიროთ ხახვთან ერთად;
  • დაჭრილი მწვანეთა დანით;
  • დაამატეთ მწვანილი, წიწაკა, შაქარი ბოსტნეულს, მარილს, დააყენეთ ნახევარი საათის განმავლობაში;
  • დაასხით ძმარი ყველაფერს, ჩაყარეთ სალათი მინის ჭურჭელში და გაასტერილეთ.

გაწმენდილი კიტრით

Რა გჭირდება:

  • 3 კგ კიტრი;
  • 100 გრ შაქარი;
  • 1,5 კგ პომიდორი;
  • 250 გრ ხახვი;
  • 12 კბილი ნიორი;
  • 20 გრ როკ მარილი;
  • 0,5 ჭიქა მზესუმზირის ზეთი;
  • 100 მლ ვაშლის ძმარი;
  • 420 მლ წყალი.

როგორ საზ

  • დადგით ნაჭრებად დაჭრილი პომიდორი წყალში 25 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გაასხით პიურე, გადააგდეთ ტყავი და დააბრუნეთ მასა წყალში;
  • აურიეთ ზეთი, ძმარი, შაქარი, მარილი, ადუღეთ 3 წუთის განმავლობაში;
  • კანი და დაჭრილი კიტრი კუბიკებად, ხახვი - ნახევრად რგოლებად, ნიორი - ნაჭრებად;
  • გადაიტანეთ ყველა ბოსტნეული პომიდვრის მასაზე და გამოითვალეთ 5 წუთი;
  • გადააადგილეთ საჭმელი მინის ჭურჭელში, დააბრუნეთ სახურავები.

უშაქრო

შემადგენლობა:

  • 2 კგ კიტრი;
  • 300 გრ ხახვი;
  • 200 გრ სტაფილო;
  • 6 კბილი ნიორი;
  • 40 გრ სუფრის მარილი;
  • 120 მლ ძმარი;
  • 2/3 ჭიქა მზესუმზირის ზეთი
  • ახალი კამა.

Პროცედურა:

  • გახეხეთ სტაფილოს ძირეული ბოსტნეული უხეში მხრიდან, დაჭერით კიტრი ხახვთან ერთად კუბიკებად, დაჭერით კამა და ნიორი დანით, აურიეთ;
  • შეურიეთ სხვა პროდუქტებს, გააჩერეთ ორნახევარი საათის განმავლობაში;
  • მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე და დათვალეთ ნახევარი საათის განმავლობაში;
  • განათავსეთ workpiece ქილებში, გააფართოვოს სახურავები.

ოხრახუშით

Რა გჭირდება:

  • 2,5 კგ კიტრი;
  • 50 გრ შაქარი;
  • 500 გრ ხახვი;
  • ახალი ოხრახუში და კამა;
  • 20 გრ სუფრის მარილი;
  • 50 მლ ძმარი;
  • ალუბლის 15 ბარდა.

როგორ საზ

  • დაჭერით კიტრი კუბიკებად, ხახვი კუბიკებად, დაჭერით მწვანილი, მარილი, აურიეთ, გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში;
  • დაამატეთ ყველაფერი დანარჩენი და ადუღეთ 5 წუთი;
  • ჩამოაყალიბეთ სამუშაო ცალი მინის ჭურჭელში, გაასწორეთ ხუფები.

უმი სალათი

შემადგენლობა:

  • 2 კგ კიტრი;
  • 200 გრ ხახვი;
  • 20 კბილი ნიორი;
  • 80 გრ სუფრის მარილი;
  • დაფქული შავი პილპილი;
  • 70 მლ ძმარი.

Პროცედურა:

  • დაჭერით კიტრი ნაჭრებად, ხახვი - ნახევრად რგოლებად, დაჭერით ნიორი დაჭერით, აურიეთ;
  • შეუთავსეთ წიწაკა მარილს და ძმარს, შეურიეთ ბოსტნეულს, განათავსეთ მაცივარში 8 საათის განმავლობაში;
  • განათავსეთ სალათი მინის ჭურჭელში, დაასხით წვენი, რომელიც გამოყოფილია და გააფართოვეთ სახურავები.

ცხარე სალათი

Რა გჭირდება:

  • 2,5 კგ კიტრი;
  • 1 კგ პრასი;
  • 2/3 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
  • 1 კომპიუტერი ნიორი;
  • 120 მლ ძმარი;
  • 20 გრ სუფრის მარილი;
  • 10 შავი წიწაკა;
  • 8 წვნიანი ბარდა;
  • 5 დაფნის ფოთოლი;
  • 8 შავი მოცხარის და ალუბლის ფოთლები.

როგორ საზ

  • დაჭრილი კიტრი წრეებად, ნიორსა და ხახვში - დაჭერით მსხვილად, აურიეთ, ამოიღეთ 30 წუთის განმავლობაში;
  • დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები, დაელოდეთ კიდევ ნახევარი საათი;
  • შეავსეთ ქილებში საჭმლის საჭმელები და სტერილიზაცია.

როგორ შევინახოთ კონსერვაცია ბინაში

ექვს თვემდე, საჭმლის საჭმელი შესანიშნავად ინახება ოთახის ტემპერატურაზე - +16 ° C ... + 18 ° C, მზის პირდაპირი სხივებისგან დაცულ ადგილას. კონტეინერის გახსნის შემდეგ, პროდუქტი შერეულია, მოთავსებულია მაცივარში და მოხმარდება 7-10 დღის განმავლობაში.


Უყურე ვიდეოს: კიტრის მწნილი (ივლისი 2022).


კომენტარები:

  1. Bleecker

    I apologize for interfering ... I can find my way around this question. შეიყვანეთ ჩვენ განვიხილავთ.

  2. Arashizahn

    დაე, ახალი წელი ახალი ბედნიერებით იყოს

  3. Elki

    ცდებით. მე შემიძლია დავიცვა ჩემი პოზიცია. მომწერე PM-ში, ვილაპარაკოთ.

  4. Dougal

    და რატომ არის ეს ერთადერთი გზა? ვფიქრობ, რატომ არ განვმარტო ეს მიმოხილვა.

  5. Carmi

    Not a bad site, I especially want to note the design

  6. Riordan

    შეუდარებელი პასუხი



დაწერეთ შეტყობინება